หน้าแรก » Tag Archives: กระเทียม สรรพคุณและวิธีใช้

Tag Archives: กระเทียม สรรพคุณและวิธีใช้

กระเทียมมีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไร กินกระเทียมเพื่อสุขภาพที่ดี

กระเทียมมีสรรพคุณและประโยชน์อย่างไร กินกระเทียมเพื่อสุขภาพที่ดี

กระเทียม (ภาษาอังกฤษ: Garlic ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium sativum Linn) ในการทำกับข้าวในแต่ละมื้อนั้น สิ่งที่สำคัญที่สุด ที่ขาดไม่ได้เลย อาหารมื้อไหนถ้าไม่ได้ใส่ ก็จะทำให้อาหารนั้นขาดรสชาติ ไม่อร่อย กระเทียมมีประโยชน์มากมาย หลายประการ และยังเป็นสมุนไพร ที่สามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย กระเทียมมีสรรพคุณใช้ในการรักษากลากเกลื้อน และอีกหลายๆ อย่าง มาดูกันเลยครับ

ประโยชน์ของกระเทียม

ประโยชน์ทางตรง

ใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร แกงทุกชนิด ผัด ทอด เป็นต้น การทำอาหารทุกอย่างจะต้องมีกระเทียม เป็นส่วนประกอบ จะขาดไม่ได้

ประโยชน์ทางอ้อม

กระเทียมมีสรรพคุณเป็นยาใช้ในการรักษาโรค กระเทียมมีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรา  การที่เราทานอาหารทุกมื้อนั้น จะมีกระเทียมอยู่ และเป็นยาไปในตัวอีกด้วย กระเทียมยังสามารถรักษาแผลที่เน่าเปื่อย ที่เป็นหนอง ขจัดพิษสารตะกั่ว และยังมีสรรพคุณในการป้องกันโรคเบาหว่านได้อีกด้วย

สรรพคุณของกระเทียม

  1. ช่วยในการขับพยาธิ
  2. ช่วยในการขับลม แก้อาหารจุดเสียดแน่นท้อง
  3. ช่วยบำรุงเลือดและป้องกันเป็นโรคโลหิตจาง
  4. ช่วยป้องกันและรักษาสิว
  5. ทำให้ผิวพรรณดีและป้องกันการเกิดโรคผิวหนัง อันเกิดจากเชื้อรา เม็ดผดผื่นคัน
  6. ช่วยให้ระบบหลอดเลือด ไหลเวียนได้ดี
  7. สร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกายและบำรุงหัวใจ
  8. ป้องกันและรักษาเยื่อบุจมูกอักเสบ และโรคอื่นๆ ในโพรงจมูก
  9. มีสรรพคุณช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
  10. สามารถลดอาการปวดฟัน
  11. มีสรรพคุณลดอาการท้องผูกทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น
  12. สามารถป้องกันและรักษาอาการหวัด
  13. ใช้ในการบำรุงเลือดและป้องกันโรคโลหิตจาง
  14. มีสรรคุณในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  15. ช่วยในการลดระดับคลอเลสเตอรอล ในเลือด
  16. ป้องกันโรคมะเร็ง และเนื้องอก
  17. ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง

วิธีการเลือกซื้อกระเทียม

ในการที่จะเลือกซื้อกระเทียมนั้นมีหลักการเลือกง่าย ๆก็คือ  ให้เลือกหัวแน่นๆ กลีบนแน่นๆ เปลือกบางๆ  และเนื้อจะต้องมีสีเหลืองอ่อน แน่น สด  ไม่มีเชื้อราฝ่อ  ให้เลือกหัวเล็ก ในกรณีที่จะต้องนำไปประกอบอาหาร สำหรับท่านที่ต้องการอาหารที่มีกลิ่นฉุนแรง

จะเห็นได้ว่ากระเทียมมีสรรพคุณมากมาย ทั้งทางตรงและทางอ้อม ถึงแม้ว่ากระเทียมจะมีรสเผ็ด มีกลิ่นฉุนไปบ้างแต่ก็ไม่เป็นเรื่องยากเกินไป ที่จะนำมารับประทานครับ  เมนูอาหารของท่านอย่าลืมใส่กระเทียมเข้าด้วยนะครับ หรือจะนำไปเป็นเครื่องกับแกล้ม อาหารที่ใช้กระเทียมกับ ได้แก่ แหนม ปลาส้ม ปลาจ่อม  อาหารประเภทของดองเวลาเอากระเทียมไปกับด้วยแล้วจะเป็นการเพิ่มรสชาติคว่ามอร่อยขึ้นมาอีกเป็นสองเท่าเลยครับ กระเทียมมีสรรพคุณเหลือหลายจริงๆ