หน้าแรก » เกร็ดความรู้ทั่วไป » เคล็ดลับ วิธีต้มไข่แบบมืออาชีพ ไข่แบบไหนใช้เวลาเท่าไร มาดูกัน

เคล็ดลับ วิธีต้มไข่แบบมืออาชีพ ไข่แบบไหนใช้เวลาเท่าไร มาดูกัน

เคล็ดลับ วิธีต้มไข่แบบมืออาชีพ ไข่แบบไหนใช้เวลาเท่าไร มาดูกัน

เมนูไข่ เป็นสิ่งพื้นฐานเลยทีเดียวที่เรายังต้องบริโภคกันอยู่ทุกๆวัน สำหรับเมนูไข่ที่มักจะเลือกกันอยู่บ่อยๆนั้นก็คือ ไข่ต้ม เพราะสามารถที่จะนำไปประยุกต์หรือทานกับอาหารเมนูอื่นๆได้ง่ายๆ เพราะฉะนั้นไข่ต้มจึงกลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ถึงแม้ว่าการต้มไข่อาจจะฟังดูง่าย แต่ก็มีหลายคนที่ยังไม่สามารถต้มไข่ได้ หรือในบางกรณีนั้นไปเจอที่อื่นต้มแล้วน่าทานแต่พอมาต้มเองกลับกลายเป็นคนละเรื่อง ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีต้มไข่แบบมืออาชีพกันค่ะ

การเตรียมไข่

และแน่นอนการที่จะมาต้มแบบสุ่มสี่สุ่มห้าคงไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก เพราะก่อนที่เราจะเริ่มทำการต้มไข่นั้นควรเอาไข่ที่แช่อยู่ภายในตู้เย็นออกมาวางให้อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนโดยใช้เวลาสักพัก เพราะถ้าหากว่าเลือกนำไข่ที่อยู่ภายในตู้เย็นมาต้มเลย อาจทำให้ไข่แตกได้ และนอกจากนี้ถ้าหากว่าไข่ใบใหญ่มากอาจจะต้องใช้ระยะเวลาในการต้มมากกว่าปกติ และหากเป็นไข่เป็ด จะต้องใช้เวลาต้มนานกว่าไข่ไก่ประมาณ 1-2 นาที

วิธีการต้มไข่

ขั้นที่ 1 เริ่มจากการที่นำไข่ที่เตรียมไว้ในระดับอุณหภูมิห้องไปทำการล้างให้สะอาด

ขั้นที่ 2 โดยให้นำน้ำไปต้มจนเดือด และสำหรับระดับน้ำจะต้องสูงจนท่วมไข่

ขั้นที่ 3 หลังจากนั้นให้ใส่เกลือ หรืออาจจะเป็นน้ำมะนาวก็ได้ เพื่อเป็นการป้องกันเปลือกไข่ร้าว

ขั้นที่ 4 ต้มไข่ในระยะเวลาที่ต้องการ

ระยะเวลาต้มไข่

  • ถ้าต้ม 2 นาที ก็จะได้ ไข่ลวก
  • ถ้าต้ม 4 นาที ก็จะได้ ไข่ยางมะตูม
  • ถ้าต้ม 6 นาที ก็จะได้ ไข่ต้มสุก ที่ไข่แดงเกือบสุก
  • ถ้าต้ม 8 นาที ก็จะได้ ไข่ขาวที่สุกมาก กับไข่แดงที่ตรงกลางอาจจะยังอ่อนอยู่
  • ถ้าต้ม 10 นาที ก็จะได้ ไข่ต้มสุกทั้งใบ ไข่แดงสุกเป็นสีเหลืองปนส้ม

เทคนิคต้มไข่ที่ควรรู้

หลังจากที่นำไข่มาใส่หม้อแล้วเรียบร้อย ให้ใส่น้ำตามไปจนท่วมไข่ โดยน้ำจะต้องสูงกว่าไข่ประมาณ 1 นิ้ว และหลังจากนั้นให้นำหม้อขึ้นไปตั้งไฟ พอต้มไปจนถึงจุดเดือดสุดให้ทำการปิดไฟ และก็ตั้งทิ้งไว้เพียงไม่นาน เพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่ที่ต้องการแล้วนั่นเอง

การปอกเปลือกไข่

เริ่มจากเมื่อต้มเสร็จแล้วให้แช่น้ำเย็นโดยทันที เพราะเนื่องจากจะทำให้เปลือกไข่นั้นไม่ติดกันจนแน่นเกินไป และค่อยนำช้อนมากะเทาะไปให้ทั่วเปลือกไข่จนเกิดรอยร้าวขึ้น โดยวิธีนี้จะช่วยให้แกะเปลือกไข่ได้ง่ายมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

ดังนั้นแล้วหากใครที่ชื่นชอบในการรับประทานไข่ บอกได้เลยว่าไม่ควรพลาดเทคนิคนี้ และสำหรับวิธีเหล่านี้ถือว่าเป็นเรื่องพื้นฐานที่ควรรู้ เพราะสำหรับการต้มไข่ในความเป็นจริงนั้นบอกได้เลยว่าไม่ได้ยากอย่างที่คิด ใช้เวลาในการทำไม่นาน และไม่ต้องมีอุปกรณ์มากมาย ทุกคนสามารถทำได้ง่ายๆไม่ยุ่งยาก แถมที่สำคัญ ไข่ยังมีสารอาหารมากมาย รวมไปถึงเหมาะแก่การลดน้ำหนักอีกด้วย เพราะฉะนั้นบอกได้เลยว่าไม่ควรที่จะพลาดเป็นอย่างมาก ยังไงก็ลองนำไปทำกันดูนะคะ

ติดตามเกร็ดความรู้ใหม่ๆ เรื่องน่ารู้รอบโลก บน Facebook คลิกที่นี่!!
เกร็ดความรู้.com มี LINE แล้วนะ
ติดตามเรื่องราวน่ารู้ สดใหม่ทุกวันผ่าน LINE ID @yip7695q
เพิ่มเพื่อน

สาระน่ารู้

7 วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้-น้ำผึ้งปลอมดูยังไง การตรวจสอบน้ำผึ้งแท้หรือไม่แท้ทำอย่างไร

7 วิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้-น้ำผึ้งปลอมดูยังไง การตรวจสอบน้ำผึ้งแท้หรือไม่แท้ทำอย่างไร

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดจากธรรมชาติ เพียงแค่หนึ่งช้อนชาทุกๆเช้าสามารถช่วยกระตุ้นระบบต่างๆของร่างกายให้พร้อมสำหรับการออกผจญชีวิตในแต่ละวัน นมผึ้งมีสารอาหารเต็มเปี่ยมยิ่งกว่าอาหารเสริมตัวไหนๆเสียอีก น้ำผึ้งคือ ของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง จนกระทั่งมันถูกนำเข้ามาอยู่ในระบบการค้าแบบอุตสาหกรรม ผู้จัดจำหน่ายน้ำผึ้งที่ไร้จริยธรรม มักจะอวดอ้างเสมอว่าน้ำผึ้งของตนเป็นน้ำผึ้งที่แท้จริงและสีสวยงามมาก แต่ในความเป็นจริงแล้ว น้ำผึ้งพวกนั้นถูกนำผ่านความร้อนสูงก่อนที่จะผสมน้ำแล้วบรรจุลงภาชนะเพื่อขายให้ได้ในปริมาณมาก โดยสิ่งที่เกิดขึ้นคือ สารอาหารและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นสลายหายไปหมด ทำให้น้ำผึ้งที่อวดอ้างกันเต็มไปหมดนั้นเป็นเพียงแค่น้ำเชื่อมสีเหลืองหรือน้ำผึ้งปลอมเท่านั้นเอง ถ้าอย่างนั้นเราจะทำอย่างไรดีล่ะ? ทนบริโภคน้ำผึ้งไร้คุณภาพที่เกิดจากความโลภของผู้ค้า …

ขอเสียงคนรักการอ่านหน่อยจ้า รอโหลดคอมเม้นต์ด้านล่าง แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นกับเพื่อนๆได้เลย!